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饺子来历
既然很多节日都吃饺子，那么饺子它是怎么来的呢？其实饺子有着种种传说，流传最广的是与女娲造人有关。
传说，在女娲抟土造人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅，馅与“线”谐音，用嘴咬吃，就有了吃饺子的传统习俗。
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饺子馅讲究
饺子作为我国春节不可缺少的节日美食，它的形状和寓意功不可没，人们吃饺子有着“招财进宝”“身体安康”的寓意。而其中的饺子馅也有着各种各样的讲究。
饺子馅的分类比较有趣，共分为两大类，一个是素馅儿的，一个是荤馅儿的，素馅的有着“素食主义”的说法，只要是素馅儿的饺子，我们都称为是“素食主义”，非常的有意思。那么荤馅儿的怎么称呼呢？这也比较有意思，荤馅儿我们就叫“荤荤欲仙”，俗话说无肉不成宴，所以饺子必须还是得有肉馅儿的，这是必不可少的。
