桃胶
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。
新鲜的桃胶质软，颜色较浅，经阳光和氧气的作用，颜色逐渐加深，干透后变硬，淡黄或浅棕色，具琥珀样光泽，呈不规则的块状或泪滴状。
明代李时珍的《本草纲目》中就有记载 ：“桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，采收，以桑灰汤浸泡过，晒干备用。”
中医认为，桃胶味苦、性平、无毒，归大肠、膀胱经，具有活血、通淋、止痢之功效，用于治疗血瘕，血淋，石淋，痢疾等。现代研究发现，桃胶的主要成分是大分子多糖，即植物膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有通便的功效。新近的药学研究还表明，桃胶能提高糖尿病大鼠胰岛素水平，延缓肠道对糖的吸收，降低血糖，并能降低低密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯和总胆固醇。
典籍记载
汉末《名医别录》："主保中不饥，忍风寒。"
唐代《新修本草》："主下石淋，破血，中恶疰忤。"
明代《本草纲目》："和血益气，治下痢，止痛。"
明代《本草汇言》：“破妇人血闭、血瘕，产后下痢赤白，疗男子石淋溺涩之药也”。
治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。（唐《备急千金要方》）
治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。（唐《古今录验方》）
治产后下痢赤白，里急后重：桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。（宋代《妇人良方》）
治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(宋代《小儿卫生总微论方》)
食疗方
