蔬菜不仅是减肥饮食中必不可少的食物，而且多吃蔬菜也非常有益健康。除了做成菜肴，蔬菜汁也是最近比较流行的减肥方法。那么有哪些蔬菜适合作为减肥饮品呢？
黄瓜汁有很好的利尿功效，不仅能调节血压，还可以预防动脉粥样硬化。另外，黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。由于脂肪含量少、热量低，因此黄瓜汁很适合减肥人士饮用。
苦瓜清热排毒、热量低，是一种很好的排毒减肥蔬菜。可以在午餐和晚餐前喝一点苦瓜汁。苦瓜榨成汁以后，苦瓜渣也要吃掉。苦瓜渣中的纤维多数为不可溶，纤维可促进肠道蠕动和分解肠道内脂肪。如果觉得味太苦，可以适当加点蜂蜜或搭配一些水果。
芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，故芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。另外芹菜还有降血压的功效，很多中老年人体内脂肪多，血压高，经常喝芹菜汁也可以得到一些改善。
胡萝卜汁能提高人体的抵抗能力。每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。另外，患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状。
1、每天早晨一杯蔬果汁有助于增加活力、稳定血压、帮助排便。
2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。
3、蔬果汁中丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后也是蔬果汁的最佳饮用时间。
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