很多小伙伴为了减肥下定决心要关注自己的嘴，一点零食也不敢吃，搞得减肥一点都不快乐。
其实真没必要这样，完全可以选些能量很低还解馋的小零食吃。在众多零食中最推荐的莫过于魔芋制品，不过可不是所有的魔芋制品能量都很低，选错了依然胖人。
这篇文章就来系统聊聊魔芋，另外我们还搜了网络热卖的魔芋面、魔芋凉皮、魔芋爽、魔芋蛋糕、魔芋果冻，都整理出了更为推荐的款，一起来看文章吧。
魔芋能量有多低？
我们可以直接入口的魔芋制品主要是魔芋丝和魔芋豆腐，未经调味的魔芋丝和魔芋豆腐能量大概只有 6～17 千卡/100 克。
这个能量有多低呢？
比茄子、西红柿、青椒、苦瓜、西葫芦、韭菜、大白菜、小白菜、芥蓝这些蔬菜的能量还要低。
为啥它的能量这么低呢？
这是因为魔芋富含葡甘露聚糖，它是一种可溶性的膳食纤维，吸水力超强，能吸收自身重量 50 倍的水。
魔芋丝和魔芋豆腐都是由魔芋精粉吸大量水制得，魔芋精粉的能量本来就只有各种淀粉的 1/2 左右，吸收这么多倍的水后，能量自然就很低了。
魔芋营养如何？
主要成分是水和水溶性膳食纤维，根据日本营养成分表的数据，魔芋豆腐和魔芋丝的水分含量高达 96 克/100 克以上，而水溶性膳食纤维含量约为 3 克/100 克。
至于维生素，维生素 A、D、E、K、C、B1、B2 含量都是 0；矿物质的话，钾、镁、铁、锌含量都非常低，只有钙含量稍微高点儿，魔芋块茎直接制得的魔芋豆腐钙含量为 68 毫克/100 克，魔芋丝的钙含量为 75 毫克/100 克。
所以说，魔芋丝和魔芋豆腐是水溶性膳食纤维的一个不错来源，再有稍微补点钙，至于补其它营养，都指望不上。
推荐吃魔芋减肥吗？
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魔芋替代主食减肥，坚决不推荐
市面上被推荐用来替代主食的魔芋制品一般是魔芋面或魔芋凉皮，虽然它们的配料里除了魔芋精粉，还会添加一些南瓜粉、大豆粉、白芸豆粉等，能量可能比魔芋丝、魔芋豆腐高些，但是碳水和能量依然很低，完全没有替代主食的资格，可是就是有卖家建议我们用其当主食，而且还替代一餐。
