小暑大暑,上蒸下煮。而处在这两个节气中间的三伏天,可真是又湿又热,就连年轻人都困扰不已,更别说体质较弱的中老年人。受环境影响,身体水分流失多就会感到口干舌燥,为了满足这时大量的补水和营养需求,汤羹无疑是一个好选择。
都说“三伏一碗汤,去暑赛良方”,若有条件,建议大家常喝4种“鲜汤”,清爽滋补,顺利度苦夏。下面,就让我们一起来了解这几款简单易做、美味可口的解暑汤吧~
一、银耳菊花汤
入伏后,气温节节攀升,暑气愈发旺盛,上火对于很多人来说并不是偶然,而是常见的现象。如果有降火润燥的需求,平时就可以多做银耳菊花汤来喝,其口感鲜甜甘醇,十分怡人。
材料:银耳、青驰菊、冰糖
做法:菊花取适量备好,银耳提前在冷水浸泡,泡发后去掉根蒂,撕成小朵。锅中添水烧至七成开,加入银耳和菊花,然后放冰糖一起煮,沸腾后调小火,熬制二十分钟左右,汤汁逐渐变浓即可装碗食用。
银耳菊花汤营养价值很高,它能为身体补充大量物质,比如维生素、类黄酮等。这里推荐用青驰菊作原料,是因为它比其他菊花天然成分丰富,且口感清甜,更符合大众喜好。
青驰菊是“菊都”开封栽培的优质品种,其色泽明艳、香气清新,经过再加工后朵型完整美观,不管是用它做汤还是泡茶都是极好的。
二、红糖姜枣汤
高温天气下,人动不动就出一身汗,而在空调屋里的舒适,想必没谁能抗拒。但吹空调时间长了,就容易聚集寒气,所以夏季在消暑的同时,也要注重驱寒,才对身体更有益,从入伏到出伏,不妨常喝红糖姜枣茶,好处多。