By 快乐小厨娘_糖
用料
- 小茄子 10个
- 佐香园黄豆酱 30克
- 清水 50克
- 香菜 2棵
- 金龙鱼黄金比例食用调和油 适量
- 不粘锅 1口
- 洋葱或香葱 少量
- 十三香 1勺
- 盐 30克
- 海鲜酱油 1勺
做法步骤
1、把小茄子洗好，去蒂。洗的时候可以用小苏打泡15分钟，这样可以去除农药残余。
2、洗好后用厨房纸巾把茄子表面的水分擦掉，免得在煎的时候四处崩油。
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