全家早上都爱吃茶叶蛋，茶香味浓，简单好做，你也试试吧。
食材：鸡蛋，红茶，八角，香叶，桂皮，小茴香，白砂糖，盐，老抽，生抽。
做法：
1.鸡蛋清洗干净，放入冷水锅中，加入少许盐，大火煮沸，转小火煮7分钟。
2.煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡降温。
3.锅中重新加入水，放入茶包，加入八角、香叶、桂皮、小茴香、白砂糖、盐。倒入25毫升生抽、15毫升老抽。
4.大火煮沸后，转小火煮3分钟，让香料的味道融进水里。鸡蛋表面敲出均匀的裂纹，更容易入味。将鸡蛋放入锅中，大火煮沸，转小火焖煮5分钟。
5.关火，将鸡蛋泡在汤汁里浸泡过夜，第二天就可以吃啦。煮鸡蛋的时候往清水里加入少许盐，有助于凝固鸡蛋蛋白，鸡蛋不易破。煮好的鸡蛋泡在汤汁里，第二天食用，更加入味。
味道鲜美的蒸饺，咬一口还爆汁儿呢！家人尝过后直竖大拇指。
食材：普通面粉、 韭菜、 猪肉、 虾仁、 热水、 葱、 姜、 生抽、 料酒、 白胡椒粉、 蚝油、 糖、 芝麻油、 盐、 食用油
做法：
1.普通面粉放入容器中，边加入热水边用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，盖湿布静置饧面约三十分钟。
2.锅中加入适量食用油烧热，鸡蛋打散倒入锅中，凝固后翻炒捣成小块，盛出晾凉备用。
3.猪肉剁成肉糜放进容器中，再将葱、姜切碎一同放入。
4.接着调入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、芝麻油、盐和食用油，顺时针一个方向搅拌均匀。
5.虾仁切成大些的丁状，韭菜洗净后沥干水分切碎。将切好的虾仁、韭菜和鸡蛋一同放入肉馅中，混合拌匀馅料就调好了。
6.取出饧好的面团揉匀搓成长条状，再切割成大小均匀的面剂子，我一共切了二十个面剂子，然后用掌根按扁。用擀面杖擀成薄薄的饼皮，中间要相对于边缘厚一些，不操作的面团覆盖保鲜膜防止风干。
7.取一张饼皮在中间放上馅料，然后包成饺子形状。我包的是柳叶形饺子，也可以包成包子或者按照自己的习惯来包。总之，饺子皮一定要薄，馅要多放。将包好的饺子排放进蒸笼内，蒸锅中添水烧开，放上蒸笼大火蒸约十二分钟。
8.关火后等两分钟再揭开盖子，薄皮透亮、鲜美爆汁的猪肉韭菜虾仁蒸饺出锅喽！调上自己喜欢的蘸料开吃吧！好鲜美，吃了一个还想再来一个！
用料：
海带（若爱吃可以多放）、黄花菜 （若爱吃可以多放）、木耳 （根据个人喜好适量）、豆筋、粉条、牛肉（也可以用羊肉和鸡肉）、花生、大骨棒、姜、葱段、八角粒、面粉、酵母粉、生抽、老抽、十三香、五香粉、蚝油、花椒、白胡椒
做法：
1、洗面筋：将面粉揉成面团，然后醒面30分钟。将醒好的面团泡在水盆中大约15-20分钟即可。用手反复洗面团，中间不断换水，一直揉洗到水变清，洗出来的一团深色带弹性的就是面筋（洗面的水别倒掉，用一个干净大盆装起来等下还可以做出来别的美食）洗好的面筋里面放2克酵母粉，大约30分钟就能发酵好。发酵好的面筋上锅蒸20分钟即可。
2、煮高汤：将大骨头洗好，牛肉切片，冷水下锅，烧开，撇去上面的浮沫，放姜片，葱段，八角粒，花生小火慢炖1个小时（炖汤的过程可以准备别的配料）海带，黄花菜，木耳，豆筋（也可以用腐竹），粉条提前用热水泡开，切碎（不要切大块，最好切碎！）
3、炒配料：起锅烧油，放花椒炸出香味，将花椒捞出，留下花椒油。将所有食材下锅翻炒，加入，1汤勺（家里盛汤的大勺）生抽，半汤勺老抽（上色，出来是黑乎乎的颜色，不要怕，后边加入肉汤颜色就不那么深了），1小勺（平时吃饭的小勺）蚝油，1小勺五香粉，1小勺十三香，2小勺白胡椒（胡椒是精华，一定要多放，若不能吃辣请酌情放），翻炒。加入煮好的肉汤～食材沉底了，（别忘记把花生，牛肉捞一些加进去）煮开。洗面筋水用来沟芡汁，一勺一勺放，这样好掌握稠度（喜欢喝浓稠的就多放，反之则少放）煮到冒大泡泡就可以出锅啦～吃的时候别忘来点麻油和醋～若配上油条会更好。
4、所有材料一定要切碎。炒的时候一定最后放木耳，不然就会是个灾难～老抽上色，所以要比平常做饭多放一些。洗面筋水用不完的可以留着做凉皮哦～别浪费啦我做的是大约六到七碗的量～（一不留神我做多了）关于盐，勾汁前，可以尝一下，如果觉得淡，就加一些盐，因为生抽老抽蚝油都很咸，每个人口味不一样，所以盐就不单独写克数啦。白胡椒是灵魂，一定要多放！多放！而且胡椒越煮味道越浓！
食材：普通面粉、 全麦面粉、 清水、葱、 火腿肠、 鸡蛋、 生菜、 黄豆酱、 黑芝麻
做法：
1、生菜洗净，火腿肠一分为四，葱分别切成葱段和葱花。
2、普通面粉加入全麦面粉和清水搅拌均匀，锅中刷少许油放入火腿肠煎至表面微焦取出。
3、锅中倒入一半面糊晃匀，小火煎至定型打入鸡蛋摊开，蛋液快凝固时撒葱花和黑芝麻。
4、翻到另一面刷黄豆酱，放生菜叶、葱段和火腿肠，卷起再烙半分钟左右即可。
