第二种:单面煎,西餐厅经常用的方法
同样先烧油润锅、撒上食盐,把鸡蛋打在食盐上面,这样不会粘锅,开小火慢慢煎至蛋清定型,倒入一些清水没过锅底。
然后盖上锅盖焖煮四五分钟,水分基本收*时候,我们的单煎荷包蛋就做好了。
第三种:水煮荷包蛋,口感清淡不含油,非常适合老人
锅内加入适量的清水,大火烧至水沸腾关火,把鸡蛋打入锅中。
盖上锅盖焖至蛋液全部定型,这个时候的荷包蛋非常鲜嫩。如果喜欢吃老一点的,再稍微加热一下,继续焖煮就可以了。
第二种:单面煎,西餐厅经常用的方法
同样先烧油润锅、撒上食盐,把鸡蛋打在食盐上面,这样不会粘锅,开小火慢慢煎至蛋清定型,倒入一些清水没过锅底。
然后盖上锅盖焖煮四五分钟,水分基本收*时候,我们的单煎荷包蛋就做好了。
第三种:水煮荷包蛋,口感清淡不含油,非常适合老人
锅内加入适量的清水,大火烧至水沸腾关火,把鸡蛋打入锅中。
盖上锅盖焖至蛋液全部定型,这个时候的荷包蛋非常鲜嫩。如果喜欢吃老一点的,再稍微加热一下,继续焖煮就可以了。
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