用醋和小苏打发面的技巧,小苏打加醋发面步骤

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-03 14:50:04

馒头包子毕竟是各有所爱的,但是花卷却是人人都爱的。我身边大部分的人会在包子和馒头中间纠结吃哪一个,但是绝不会在有花卷的时候,还来纠结这个问题。

用醋和小苏打发面的技巧,小苏打加醋发面步骤(1)

今天想要给大家分享的就是一个花卷,在今天的花卷中,我们加入了葱花,也因为有了葱花的调味,让整个花卷的味道达到了更高峰。我想如果花卷会说话,它怕是要唱出那句:“感觉人生已经到达了高潮”。

用醋和小苏打发面的技巧,小苏打加醋发面步骤(2)

要说这款花卷还有一个特别之处那就是——不用酵母和老面,只用食醋发面!不用酵母和老面,只用食醋发面!不用酵母和老面,只用食醋发面!重要的事情说三遍。这种发面方法不仅快速,而且和老面发出的面口感一样好吃,绝对不会存在吃着有酸味的情况。以前大厨也发过很多次食醋发面的做法,可是还有很多友友在下面留言说大厨不会发面,没有放酵母,大厨也很委屈呀······· 今天大厨就重新发一遍花卷的做法,这次大厨一定会写的更详细一点,不对的地方还请友友们轻点喷,大厨一定会多加改正

用醋和小苏打发面的技巧,小苏打加醋发面步骤(3)

准备食材:面粉、小苏打、葱花、食醋、食用油等。

用醋和小苏打发面的技巧,小苏打加醋发面步骤(4)

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