2.土豆蒸熟之后给它压成土豆泥,越细腻越好,加入30g淀粉,给它搅拌均匀,直到能团成团就可以了。喜欢吃甜的在这一步可以加些糖,或者盐都行,根据个人口味调。
3.取一团放在手心搓成圆球,再压成小小饼,稍微厚点没关系,因为土豆泥已经熟了。
4.取两颗鸡蛋的蛋白,蛋黄我们不用,在当中加入适量盐或者白砂糖,再加10g面粉,调成比较浓稠的糊状。
5.平底锅刷一点点油,把做好的土豆饼粘上调好的蛋白糊,放到锅中小火烙,可以在小饼上撒点芝麻。
2.土豆蒸熟之后给它压成土豆泥,越细腻越好,加入30g淀粉,给它搅拌均匀,直到能团成团就可以了。喜欢吃甜的在这一步可以加些糖,或者盐都行,根据个人口味调。
3.取一团放在手心搓成圆球,再压成小小饼,稍微厚点没关系,因为土豆泥已经熟了。
4.取两颗鸡蛋的蛋白,蛋黄我们不用,在当中加入适量盐或者白砂糖,再加10g面粉,调成比较浓稠的糊状。
5.平底锅刷一点点油,把做好的土豆饼粘上调好的蛋白糊,放到锅中小火烙,可以在小饼上撒点芝麻。
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