②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是 （填字母）。
A. 任何食品都不可以使用食品添加剂
B. 霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用
C. 含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
D. 用亚硝酸钠代替食盐来腌制食品
（2）“科技创新、材料发展”极大地促进了人类社会的进步。
①“辽宁号”航母的服役举世瞩目。钢铁是制造航母的主要材料，它易与空气中的水、
等发生反应而锈蚀，请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法 。
②可降解塑料的问世，既方便了生活，又减少了“白色污染”。塑料属于 材料（填“复合”或“合成”）。
解析：（1）①瘦肉、鸡蛋、奶制品、豆制品中富含蛋白质，故本题选C；②适量的食用添加剂能有效地为人体提供微量元素、防腐、使食品色泽良好等，但使用食品添加剂须控制用量，故A错误；霉变的花生、大米等中含有黄曲霉毒素，该毒素在较高温度时也不易被破坏，因此变质食品不能食用，故B正确；钙是人体中含量最高的金属元素，属于常量元素，锌是微量元素，故C正确；亚硝酸钠是工业用盐，有毒，不能代替食盐腌制食品，故D错误。（2）①钢铁生锈，实际上是铁与氧气、水共同作用的结果；防止钢铁生锈可采用在钢铁制品表面涂油、喷漆、镀其他金属等方法。②塑料是以石油产品为原料合成的有机高分子材料，属于有机合成材料。
答案：（1）①C ②A、D （2）①氧气或O2 刷油漆或表面涂油等 ②合成
天然材料与合成材料的性能特点
天然动物纤维（如蚕丝与羊毛）和植物纤维（如棉花与苎麻）的吸水性和透气性都很好，用来做衣服穿着非常舒适，但不耐腐蚀，不耐穿。
合成纤维弹性好、耐磨耐腐蚀，用来做衣服很耐穿，衣服也不易皱，但吸水性与透气性很差，穿着不舒适。
现在的衣服一般都采用混纺，综合天然材料与合成材料的优点。
常见天然材料与合成材料的鉴别
天然动物纤维与植物纤维的鉴别：灼烧法。天然植物纤维燃烧时有烧纸味，天然动物纤维燃烧时有烧焦羽毛气味。
热塑性塑料与热固性塑料的鉴别：加热法。加热时易变形、熔化，可以热加工的是热塑性塑料；受热时不易变形，不能热加工的是热固性塑料。
聚乙烯与聚氯乙烯的鉴别：燃烧法。灼烧时有刺激性气味的是聚氯乙烯，无气味的是聚乙烯。
例题 （贵州铜仁）根据下图衣服标签的部分说明回答下列问题：
（1）面料中的羊毛属于 （填“天然”或“合成”，下同）有机高分子材料，面料中的涤纶属于 有机高分子材料。怎样检验布料不是假羊毛？
（2）你知道合成纤维有下列哪三个优点 （填序号）
A. 强度高、弹性好 B. 耐磨
C. 吸水性、透气性好 D. 耐化学腐蚀
解析：面料中的棉花属于天然有机高分子材料；涤纶属于合成有机高分子材料；利用动物纤维中含有蛋白质，蛋白质在燃烧时有烧焦羽毛气味的特点鉴别。合成纤维的三大优点是：强度高、弹性好、 耐磨、耐化学腐蚀。
答案：（1）天然 合成 取少量面料边角料，灼烧，看是否有烧焦羽毛气味 （2）ABD
