豆类,如豆类、扁豆和花生,它们富含纤维和植物蛋白,但能量密度相对较低。这使得它们非常充实。
9项随机试验,这些试验研究了豆类家族成员豆类的餐后饱腹感。结果发现,与面食和面包相比,参与者在吃豆类时感到饱胀感高出31%。
藜麦
藜麦是一种很受欢迎的谷物,是一种很好的蛋白质来源。
在西方,藜麦被称为super food(超级食品),因为它的脂肪低,有很好的蛋白质比例,是唯一含优质完全蛋白质的植物性食物。藜麦纤维含量也高于大多数谷物。
藜麦的蛋白质和纤维含量可以增加饱腹感,并有助于你总体减少卡路里的摄入。
最后,再针对饱腹感强的食物做下特点小结,。(ps:减肥的朋友要想在饱腹感中瘦下来,就选择多吃高蛋白、高纤维,这些饱腹感很强的食物哦~)
1. 蛋白质含量高。研究表明,蛋白质是最富营养的宏量营养素。
2. 高纤维。人体肠道无法消化纤维,增加了食物消化的总量,使得消化进程偏慢,饱腹感自然也更持久。
3. 体积大:有些食物含有大量的水或空气,这也有助于增强饱腹感。
4. 低能量密度:这意味着食物的热量较低。能量密度低的食物是很饱的,它们通常含有大量的水和纤维,但脂肪含量却较低。
参考文献:
[1]A satiety index of common foods,https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7498104
[2]REVIEW: An overview of the role of potatoes in the UK diet
,https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-3010.2010.01845.x
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