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煮虾

2. 捞出煮熟的虾放入冰水中，再剥掉虾皮。

过冷水

剥掉外皮

3. 准备一个小碗，放入洋葱、蒜末、小米辣碎、洋葱块淋热油浇香，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、香油各一勺和少量食盐，搅拌均匀，做成调味汁。

调味

4. 将黄柠檬对半切开，将其中的一半柠檬切成薄片。