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玉米烙饼

三、玉米烙饼

食材准备：玉米面、鸡蛋、高筋面粉。

调味：白砂糖、酵母粉。

具体做法：

1. 准备一个大碗，放入三大勺玉米面粉，倒入开水烫面搅拌均匀后再加1大勺高筋面粉，少量白砂糖、酵母粉，打入一个鸡蛋，将面粉搅拌成絮状。

搅拌均匀

揉成面团

2. 用手将面粉揉成光滑的面团。再将面团放到温暖的地方，发酵至两倍大。

压成长条

3. 取出发酵好的面团，揉成长条状，再分成大小均匀的面团，压成长条状，封上保鲜膜二次醒发10分钟。