3、吃羊肉
西南地区有三伏天品食羊肉的传统。当地人认为,伏天吃羊肉吃得大汗淋漓,有利于将积存在体内的寒气发散出去,类似于“冬病夏治”的原理,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。伏天吃羊肉,建议尽量采用清炖的手法,这样羊肉清爽不油腻,味美而鲜,补充人体元气的同时避免上火。
4、吃火腿
杭州人有“头伏火腿二伏鸡”的食俗,认为头伏要吃火腿作为进补的佳品。这是因为在酷热的伏天里,人们往往食欲不振,营养不足,而火腿经过发酵分解,各种营养成分更易被人体吸收,还能增进食欲,挺适合在伏天食用的。火腿的吃法多种多样,一般以清炖和蒸吃为宜,熬汤时放点火腿,芳香清雅,既有营养,又能够防暑祛病。
5、吃伏面
伏天吃面条是许多地域的风俗习惯。入伏之时正好是新小麦收割的时候,家家麦满仓,用新麦做成的面条营养丰富,还能促进食欲,因此伏天吃面有尝新的意思,更有利于补充营养。吃面的方式,大致可以分为捞面、汤面、炒面和焖面,不管怎样,还是建议吃得比较清淡一些,不要过于油腻、过于辛辣。
6、吃馄饨
南方人习惯头伏吃馄饨,比如上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。馄饨对于南方人来说是和饺子一样的食物,吃馄饨和吃饺子的意思差不多,都有元宝藏福的美好寓意,馄饨个小皮薄,煮熟后晶莹剔透,汤食一体,好入口,易消化,滚热的馄饨连汤带水吃到肚子里,热乎乎出一身汗,还可有利体内湿气和暑气排出。
“少做3事”