4.金针菇摘好洗净备用，锅中烧开水，将金针菇快速焯水后，放入冷水中沥干水份备用
5.准备调料水煮麻辣底料、蒜末、葱、姜，锅中倒入油加热，放入葱姜蒜爆香，再放入水煮麻辣底料
6.将底料炒散，完全炸出香味这一步，火不要太急，当心糊锅哦
7.添加清水或是高汤烧开
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