寒衣节是不是老祖宗留下来的节日

中国有很多的传统节日，比如重阳节、端午节、龙抬头等等，其中离我们较近的就是十月初一的——寒衣节。在民间，人们把寒衣节、清明节、中元节并称为中国三大“鬼节”。

寒衣节又称“祭祖节”、“十月朝”、“秋祭”等，这天人们会祭扫烧献，为仙逝的亲人送去过冬的寒衣。老祖宗流传下，“寒衣吃3样忌2事，平安福气多”，分别指的是啥呢？有什么说法。

1.饺子

“十月一，油唧唧”，十月一这天，人们要烹炸食品，剁肉、包饺子，准备供奉祖先动物食品。而且饺子不仅象征着财富，还代表着家人团圆，现在碰到重要节日，都会来一盘饺子。

推荐做法：【翡翠饺子】

1.首先，准备一条五花肉，去除肉皮以后切成小块，把肉块剁成肉末放入盆中，放入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖2克、料酒3克、生抽4克、十三香3克用手抓匀，并顺着一个方向搅拌摔打上劲。

2.小葱切成葱花，生姜切成姜末，把葱花和姜末放在一起剁成碎末，把葱姜末挤去水分放在肉末里面，继续顺着一个方向搅拌摔打上劲，饺子馅充分上浆入味以后放置备用。

3.准备一把菠菜放入清水中，加入食盐2克浸泡一下。锅内烧水、水热以后放入菠菜焯水1分钟，去除菠菜里面的草酸，把菠菜倒出来放入料理机中，加入少量的清水，搅打成菠菜泥倒在盆中。