3.另取一个大碗,加入100克的面粉,再加入50克的猪油,混合均匀,盖上保鲜膜放边上备用。
4.红豆煮好之后趁热加入适量的白糖,用勺子按压成红豆泥,不用放料理机打,稍微有点颗粒也没关系。压好的红豆泥揪一小团搓成圆球,大概需要搓10个左右(这个跟自己做的大小有关)
5.醒好的面团不用揉,用手按压成大饼状,把油酥放上去,像包包子一样包起来。
6.包好之后用擀面杖擀大擀薄,擀好之后像叠被子一样叠三折,叠好之后再用擀面杖擀开。
7.擀开之后横过来,再叠三折,叠好再用擀面杖擀开,接着从一头向另一头卷起来。