近日网上一则曝光臭豆腐造假的视频引发了热议，视频中的博主，探访了一处疑似利用工业原料制作“速成”臭豆腐的作坊。
但是针对视频中提到的，可能涉嫌违法的制作方法，以及后来该博主对其他正规包装臭豆腐胚商品，出现相关配料提出的质疑，网上则有另外一种看法，并且对该探访视频的真实性和科普的严谨性提出质疑。
那么究竟是怎么回事呢？
首先在视频记录中，作坊老板是先将一种淡蓝色的粉末物质，倒入浸泡有白色豆腐的盆中，然后用漏网捞出一些，放入另一盆透明液体中，豆腐表面瞬间变黑，并且根据视频中表述的意思，臭豆腐就立马制作出来了。
事后该网络博主称，买到了探访时“黑作坊”中用到的两款化学药剂，硫酸亚铁和硫化钠，然后在该博主自己的实验中，一块臭豆腐经历了从硫酸亚铁溶液中浸泡，然后到硫化钠溶液中瞬间变黑变臭的过程，看似没有任何问题，好像是该博主复刻了“黑作坊”中的“科技与狠活”。
但质疑点也恰恰在此，虽然硫酸亚铁与硫化钠结合的化学反应，能够生产硫化亚铁，也是被实验豆腐会变黑的原因。
但是原料之一的硫化钠，却是一种带有恶臭的强碱，具有强烈的腐蚀性，并且其暴露在空气中，和在化学反应中，都会产生如同臭鸡蛋气味一样的硫化氢气体，而硫化氢又是一种剧毒物质，吸入低浓度，都会对人的中枢神经和呼吸系统造成伤害，而高浓度的硫化氢气体，即便是少量，也会对人体造成致命性的伤害。
如果这个作坊里的老板，真的是这样制作臭豆腐的，看着视频中没有任何防护措施，他可能早就提前“报销”了。
并且硫化钠作为有毒物质，是严禁添加到任何食品当中的，即使老板不怕死，但要想做这么“黑心”的生意，也不至于让陌生人随便拍自己的“秘密”。
从视频中来看，所谓的“作坊老板”，对于陌生人的来访，并没有过度阻挠，而拍摄者不仅很轻松的进入其中拍摄，从画面来看也并不是“隐蔽拍摄”，而且面对探访者要求演示，“老板”也只是稍加拒绝，最终也“慷慨”的展示了自己的“商业机密”。
所以曝光作坊制作“黑心”臭豆腐的视频存疑，而之后视频博主的另一番言论，又引发了讨论。
臭豆腐中出现的硫酸亚铁，到底能不能食用？真有无良商家用有害方法，快速生成臭豆腐吗？
