臭豆腐怎么变黑的妙招,真正的臭豆腐怎么变黑

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-05 22:39:21

臭豆腐是一道非常受欢迎的传统小吃,它虽没有别的佳肴精美、吸引人的样貌,也没有它们扑鼻、让人口齿生津的香味,但这一点也不妨碍它风靡全国,让无数人对它喜爱异常。

无论你去哪全国哪个知名景点,又或者家门口,都少不了臭豆腐的身影。

如今臭豆腐已然从一个地方小吃,变为备受欢迎的国民小吃。

爱吃臭豆腐的人表示,闻着臭吃着香,一顿不吃饿得慌。

臭豆腐怎么变黑的妙招,真正的臭豆腐怎么变黑(1)

但最近,爱吃臭豆腐的人可能会有些慌张,因为臭豆腐被曝出了食品安全问题!

曝光该问题的是一位博主,它前往了某臭豆腐加工场所,秘密拍摄下了一段臭豆腐的制作过程。让人万万没想到,黑色的臭豆腐竟是这样做的,背后全是科技与狠活。

工厂内,切好的白色豆腐块被用清水浸泡在一个大盆内,随后工人从一旁拿出一塑料瓶,往盆里加了一些天蓝色的颗粒。

等颗粒融入水中后,工人捞出豆腐,放进另一个装满清水的大盆中。只见刚刚还白嫩嫩的豆腐块,转眼就全黑了。

臭豆腐怎么变黑的妙招,真正的臭豆腐怎么变黑(2)

在博主惊讶的同时,工人还在一旁讲解。

“立刻就出来,要多少都有,没有说要发酵多长时间,那样时间成本、人工成本太高了。”

博主随后又问都是谁来这里购买臭豆腐,工人回答摆摊的、夜市的。

臭豆腐怎么变黑的妙招,真正的臭豆腐怎么变黑(3)

难道我们平常吃的景点长沙臭豆腐竟是这样制作完成的?

博主离开工厂后购买了两瓶工人使用的,能瞬间让普通豆腐变身黑色臭豆腐的神奇物质,硫酸亚铁和硫化钠做起了实验。

发现果然跟工厂一样,豆腐轻轻一沾,就能变成黑色。

臭豆腐怎么变黑的妙招,真正的臭豆腐怎么变黑(4)

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