当地的泥鳅和养殖的大鳞副泥鳅可是有着本质的区别，从个头上看，野生的当地泥鳅要比养殖的泥鳅小太多了，从外观上看，当地泥鳅颜色更黑、更深一些；而养殖的大鳞副泥鳅颜色感觉更浅、更淡一些，再从肉质上看，养殖泥鳅的肉质要肥厚的多，当地泥鳅的肉就显得单薄、瘦弱些。
养殖的大鳞副泥鳅生长迅速，3个多月的养殖周期，体长都能达到或超过20厘米，平均单体个重也都能达到20克以上，
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