广大扁玉螺,摄于团岛农贸市场
4、广大扁玉螺/Neverita reiniana,和扁玉螺相似,同样是近半球形的螺壳,唯螺塔较高,壳顶尖锐,螺壳颜色呈棕红色。在日常语境中,该种一般也被包括在“香螺”之内,不细看还真以为和扁玉螺是同一个东西。
微黄扁玉螺,摄于团岛农贸市场
5、微黄镰玉螺/Polinices fortunei,和以上两种玉螺相比,壳顶最为尖锐,颜色也有明显差异,外观和淡水的田螺很接近。该种并没有被囊括在“香螺”之内,但俗名到底叫啥我也没搞清楚,听说在三种玉螺中最好吃,不过也较为少见。
泥螺,摄于家乐福超市
6、泥螺/Bullacta exarata,就是上面那一堆黏糊糊滑溜溜像鼻涕一样的东西,身体不能完全缩入壳内,无厣。该种广布于南北沿海,栖息于内湾潮间带泥沙滩上,青岛也是有的,俗称“迷板”或“泥马”。江浙一带,尤其是宁波,当地人尤为钟爱泥螺,但此物在青岛只能算小众食品,爱吃的不多。
短滨螺,摄于团岛农贸市场
7、短滨螺/Littorina brevicula,俗称香波螺,常在潮间带礁石上密集扎堆。虽然个头不大,但据说非常鲜美,闲着没事儿吃着玩还是可以的,白灼就行。