另外一个就是清香型的铁观音的制作方法比传统铁观音省事太多了，因此很多地区为了弥补供给的空缺就按照当时台湾那边传过来的工艺去制作铁观音。再加上当时有很多的茶商为了争夺市场，他就开始去改变一些制茶的流程跟方法，他就抛弃了传统的观音做法，不重视摇青。
而且清香型的铁观音因为发酵程度也比较低，没有做精致焙火，做出来的干茶虽然色泽很翠绿、花香明显，但是喝起来却口感相对偏薄，耐泡度相对也比较低，还不能长期存放，必须要放冰箱。它就失去了原本炭焙铁观音，这种比较接近传统的铁观音应该有的这种韵味，因此现在就很少有人喝了。
你说现在还能喝到正宗的传统炭焙铁观音吗？这一个当然可以啦。我刚刚在称的就是虽然现在市面上传统的铁观音不多，但是还是能够找到的。
像我们家就是坚持做了十几年的炭焙铁观音，这些茶都是自己去安溪茶农家里面收回来，每一批都是纯手工炭焙熬了两个晚上的，有着非常独特的观音韵和高阳的兰花香，而且它的口感浓郁甘醇，喝起来比较深水有味，滋味比较足，汤感是比较浓稠的。
虽然浓香型的比清香型的铁观音没有那么香，但是它的回甘和醇厚度要比清香的好很多。这种正味的炭焙铁观音就是最接近传统铁观音的一种口味。如果大家感兴趣，在评论区扣一或者是后台私信我了解一下。那么我们家就是说这个茶就算你喝了不满意也是可以无条件退换货的，所以大家可以放心的去试试看。
今天的视频就到这里就结束了，想要喝好茶的记得关注一下漫仔，下期视频再见，拜拜！
