桃胶雪燕隔水炖好还是直接煮好,桃胶雪燕的正确炖法需要多久

我是昨晚泡发的，今早五点起来，平时做早饭基本六点前起来就可以，只有炖桃胶的时候，才会稍微起的早些。

泡发好的桃胶雪燕皂角米装进炖盅里，我选择的是隔水炖方法，隔水炖能够更加有效的阻止营养成分的流失。

• 首先，将桃胶和皂角米放进炖盅里，加清水，不要完全加满，留一厘米左右空间即可。
• 然后，将炖盅盖子盖好，放入蒸帘开始炖30分钟。