7.锅中烧水，水开后把狮子头上笼蒸20分钟。20分钟后取出狮子头，放上青菜就可以了，这道肉滑鲜嫩的清蒸狮子头就做好了。
鸭血口感软嫩，含有丰富的铁元素，可以预防贫血，还可以润肠通便、补充营养，鸭血谐音“压邪”，重阳节吃些鸭血，有压邪、祈福的寓意。
推荐做法：【烧鸭血】
1.准备鸭血500克，先切成厚片再斜刀切成菱形块，切点姜片，和鸭血放在一起用来避腥；韭菜一小把，择洗干净后切成段，再切点青椒片备用。
2.生姜切成菱形片，大蒜切成蒜片，小米椒几个切成段全部放在一起，再抓入一小撮青花椒备用。
3.把鸭血焯一下水，锅内烧水，冷水放入鸭血和姜片，倒入适量的料酒去腥，大火烧开以后再煮1分钟，把鸭血倒出来挑出里面的姜片用清水冲洗干净备用。
