云朵蛋糕做法不用烤箱用电饭锅,云朵蛋糕怎么做不用烤箱只用蛋清

免烤箱！只要有锅就可以做的一款蛋糕，如云朵般轻盈松软，口感绵密，简单易做

✅食材

鸡蛋2个，牛奶50毫升，低筋面粉48克，白砂糖20克（小宝宝吃可以不放）

‍具体做法（可参考我的视频有介绍）

1⃣️蛋清蛋黄分离

2⃣️蛋黄➕50毫升牛奶，搅拌均匀筛入40克低筋面粉，画z字拌匀

3⃣️冷藏的蛋清加入几滴柠檬汁（或几滴白醋）打发至提起来有小尖尖

4⃣️取3分之1蛋白放蛋黄糊里翻拌均匀，在把所有蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀

5⃣️平底锅刷油，挤成大小均匀的圆形，滴几滴清水，焖‬3至5分钟，两面煎熟