油菜花一般有4个花瓣，呈十字形，颜色为黄色，每到开花季节，田间一片金黄，浓郁的花香令人陶醉，美丽的风景让人流连。那么，油菜花什么时候开？种植方法是怎样的？
1、油菜花可以吃吗？
油菜花是可以吃的，一般是清炒，它含有的植物激素能够刺激酶的形成，排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消肿的功效。除了食用，油菜花还可以榨油或当作饲料用。
2、油菜花的花语是什么？
油菜花的花语：加油、努力。
二、油菜花什么时候开1、油菜花一般在每年的三、四月开花，花期大约有三十天，如果气温上升快，开花的时间会早一点，可能在二月底就会开花了；如果出现持续低温，开花时间会晚一点，可能在三月中旬的时候才会开花。
2、我国地域辽阔，纬度、海陆、垂直高度的不同会导致油菜花开花的时间不同。如果是在台湾南部，油菜花十二月底就可以开放；如果是在云南、广东和广西等地，油菜花一到二月份就会开；如果是在四川盆地和武夷山以北的地区，油菜花三四月份才会开；如果是在青藏高原，油菜花六七八月份才会开。
1、整地
种植油菜花的土地是平整的，土壤应该是翻新过的、松软的。在高海拔、贫瘠的土地上，要选用冬性、耐冷、耐干旱性强的杂交品种；在土肥、水足的地上，要以冬性或者半冬性、抗病能力强的品种。
2、播种
油菜花一般是在9月份-10月份播种，具体播种时间各地可能不同。可以直播，也可以育苗移栽，播种或是移栽的时候，每一列之前的距离要适当，以便后期培土和收获。一般一亩撒种200克～300克，留0.8万～1.4万苗。
3、管理
油菜花在播种或是移栽的时候要施一次农家肥，如果是直播的，出苗后要及时疏苗，如果是育苗移栽的，要及时补苗；在土壤封冻前要做好防冻措施，可以培土、盖土等；返青后要及时追肥，并除草；还要喷施药物防治病虫害。
4、越冬
油菜花在土壤封冻前要中耕培土，培土以8-10厘米为宜；在严寒来临前要追施肥料，增施磷钾肥；如果天气太冷，可用稻草或其他作物秸秆铺盖在油菜花行间保暖。
5、收获
油菜花一般三四月份花谢后结籽，五月份收获，一般是在早晨带露水的时候收割，收割的时候是八成熟比较好，收割后堆垛4～6天，选择在晴朗的天气摊晒、碾打、脱粒、扬净，当水分降到8-9%的时候即可入库。
