渭南市的白水县，因白水河而得名，历史悠久，人杰地灵。相传，这里是杜康的出生地，保留有杜康墓、杜康沟、杜康泉、杜康庙等相关遗迹，以及大量跟杜康有关的传说故事，成为渭南市和白水县的骄傲——
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在渭南市博物馆之中，基本陈列第二展厅的《先秦记忆——夏商周时期的渭南》部分，专门展示了“酿酒鼻祖”杜康的大量图片和文字内容，以及一尊真人大小的杜康铜雕像，成为“夏商周时期渭南”的开篇。
这件杜康的雕塑，身穿右衽长衫，昂首挺胸，巍然矗立。左手握着一件陶缶，为当地盛酒的容器，有“击缶而歌”的美誉；右手举起一件铜尊，为古时饮酒的器物，展现了“酒圣”的豪迈气度。
旁边的展牌上，展示了白水县杜康泉、杜康庙、杜康墓、杜康造酒遗址、《清乾隆创修杜公祠记碑》的照片，以及《短歌行》《酒床》《酬梦得比萱草见赠》《和陶止酒并引》等诗歌里有关“杜康”的诗句。
在下方的展柜里，陈列着两件仰韶文化时期的单鋬陶杯，距今大约7000年至5000年之间。这两件陶杯原本收藏于西岳庙文管处，很有可能是当时的饮酒器，见证中国酒文化源远流长。
目前，关于“杜康”的身份，根据不同地区的传说，有黄帝大臣、夏代君主、汉代平民等三种说法。因此，哪里是杜康的故乡，也存在很大的争议——
明万历《白水县志》中记载：“杜康，字仲宁。县康家卫人，生卒年月无考，善造酒”；清顺治《白水县志》中记载：“康能造酒，墓侧遗槽尚存。岂康殁，即葬于造酒之地也”；清乾隆《白水县志》中记载有：“杜康造酒于杜康沟”，“杜康河……自义会沟来……一路清澈无滓。水底石块鳞砌，有小石穴，泉水隐隐喷出，至冬不竭”，“杜康取此水造酒”等文字。
由此可见，从明清时期开始，人们普遍认为杜康是白水人！他生在白水，葬在白水，造酒活动也在白水。为了继承杜康的历史传说，发扬中国名酒的传统工艺，1976年陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒的杜康沟畔重建，走西凤，下泸州，访杏花，取名家之精艺，创杜康之新风。
