肥胖是由于摄入的热量多于消耗的热量，多余的未消耗的热量便会转化成脂肪在体内堆积引起的。而冬瓜减肥法是一种应用冬瓜特性的减肥方法，冬瓜与其他蔬果不同，即冬瓜不含脂肪，且钠含量极低。
冬瓜的功效
- 具有利尿消肿的功效。冬瓜富含维生素C和钾元素，其中的钾元素具有排水消肿的作用。冬瓜的含钠量比较低，对于高血压或者浮肿都有很好的改善作用，所以经常吃冬瓜能起到消肿降压的作用。
- 抑制糖类转化成脂肪。冬瓜中含有的丙醇二酸，这种物质能够有效地抑制糖类转化成脂肪，再加上冬瓜不含脂肪，热量极低，所以冬瓜具有一定的减肥作用。
- 具有清热解毒的作用。冬瓜性寒味甘，具有生津清热的功效，在夏季解暑的功效非常显著。
冬瓜减肥法便是主要以冬瓜代替一日三餐，当然也不是只食用冬瓜，可以搭配多种食材制作，现在冬瓜的食谱越来越丰富。比如：
1、冬瓜虾仁。食材只需要虾、冬瓜、调味品即可。烹饪步骤：冬瓜洗净削皮切成小块，虾去壳和虾线洗净备用；然后虾仁和水一起放入锅中煮至酥烂；最后放入冬瓜煮熟，根据口味放入盐、鸡精即可食用。
2、清水冬瓜汤。食材只需要冬瓜、葱花、姜丝、调味品即可。烹饪步骤：冬瓜洗净削皮切片备用；然后，将冷水、姜丝放入锅中一并烧开；最后，放入冬瓜片，大火烧开转小火焖两分钟，根据口味加入盐，撒上葱花即可食用。
值得注意的是，吃冬瓜不会导致身体虚寒，但是，身体虚寒的人不要吃冬瓜减肥；容易四肢寒冷的人也要吃冬瓜减肥；女性经期也不宜吃冬瓜，容易引发痛经。
