其实这些产品很多都是用冻干技术做出来的，所以可见冻干技术本身并不算一种很黑的科技，在蔬菜水果保鲜方面早就很成熟了，下次有人再跟你吹冻干，就甩他一包榴莲干吧。
在医药领域，冻干也不算什么新技术，以前打针的时候，护士总要把针头吸上生理盐水，再注射到一个有粉末的小瓶子里面，然后再抽出来，最后给你来上一针（童年阴影），这个小瓶子里面的药粉，也是冻干技术做出来的。
所以看到这里，你们不禁还是要问，究竟什么叫冻干，冻了只会觉得冷，怎么还会变干呢？
实际上，要把一瓶溶液变成粉末，一种方法就是像晒盐一样，拼命加热，水蒸气就跑出来了，剩下的就是里面的固体物质。
而另一种方法就是冻干，也就是先把溶液在极低的温度下（一般要用液氮等处理），冻成一坨大冰块，然后抽真空，再慢慢升温（还是很低的温度）。
只要温度和气压能够维持在水的“三相点”以下（不要管这个名词，我是用来镇场子的），那么水就只有固体和气体两种形态，温度一高，水就直接灰飞烟灭（升华），剩下的就是我们所需要的粉末了。
护肤品里的冻干技术
有什么优势吗？
刚刚讲了原理之后，肯定有人会说，你傻呀，好好的加热晒干不用，非要真空冷冻，花那么多钱干啥子？
