大家好，如今春季已经到来，在这样一个季节里呢，你有没有想为家里人熬上一些萝卜排骨汤呢？每到这个季节的时候，我总会为家里熬上一锅萝卜排骨汤，这道汤中所含的营养是非常高的，还能起到很好的开胃作用。
想要让这道汤味道好喝的话，除了制作时要注意一定技巧以外，在对萝卜进行购买的时候，也是至关重要的一个步骤，买到越好的萝卜，才能让你熬出来的汤汁变得越来越好喝。
如果你也是一位爱喝萝卜排骨汤的人的话，那么你和我就是朋友，下面就跟着我一起来看一看，当我们在市场中对萝卜进行购买的时候，要如何去对萝卜进行挑选，才能买到最新鲜最好吃的萝卜吧。
一、个头太大
在市场上对萝卜进行购买的时候，很多人都有这样一种购买行为，那就是认为越大的萝卜呢，其营养价值就越高，这样的萝卜虽然看起来特别好，但是这种萝卜是最不适合对其进行购买的。
如果你在对萝卜进行购买时，你还在挑选大萝卜进行购买的时候，那么就赶紧停止这样的行为吧。因为萝卜在生长的过程中，为了满足自身所需要的营养价值，它就会把自身的营养进行分散，从而导致自身营养价值变低。
所以在对萝卜进行购买时，大萝卜一定不要购买就对了，要选择适中一点的萝卜去进行购买，个头太小的萝卜呢，也不要购买，属于营养不良的，中等大小在一斤到一斤半左右的萝卜是最好的。
二、外表破损
在对萝卜进行购买时，还要看一看萝卜外表有没有出现破损现象，如果萝卜外面已经出现裂口现象的话，那么这样的萝卜就不要购买了。这主要原因是由于萝卜在采摘的过程中，由于菜农不小心，导致萝卜磕磕碰碰而形成的。
这种出现裂痕的萝卜，买回家以后一般放上一两天就会出现变质现象，除此之外，这种破损的萝卜，其内部的水分会严重挥发，导致其口感不好吃。这种萝卜一般会当做打折蔬菜进行处理，面对这样的萝卜时，可不要为了贪便宜去进行购买哦。
三、绿叶、重量
在对萝卜进行购买时，一般萝卜的头部都会留一小部分的绿叶，面对这样的萝卜时，我们要看一看这些绿叶呢，有没有出现发芽现象，如果这些绿叶发芽比较严重的话，证明这样的萝卜已经放置了很长一段时间，这样的萝卜不要买就对了。
除此之外，在面对相同大小的萝卜时，不要被其外表所迷惑，我们还要用手去掂一掂其重量，要选择重一点的萝卜去进行购买，越重的萝卜其富含的水分就越多，吃起来的口感会更加多汁。
总结：这些都是今天要和大家分享的挑选萝卜小技巧，掌握好这几个技巧呢，在对萝卜进行购买的时候，你买到的萝卜一般不会太差，如果你已经掌握了的话，以后在买萝卜时，记得多采用采用。
