猴头菇煲汤怎么是红色,猴头菇煲汤是干好还是鲜好

主料

瘦肉300克 猴头菇40克 姜1块 枣2粒

辅料：

葱一根，姜一块切片

猴头菇瘦肉汤的做法

1、将猴头菇泡发30分钟后洗净，姜切薄片，蜜枣洗净备用。

2、瘦肉切成小块浸泡30分钟去血水后备用。

3、起锅烧水，凉水下辅料煮开后下肉块焯水1分钟后捞出冲洗备用。

3、将肉块、姜片、猴头菇、蜜枣放入炖盅内，加适量清水加盖隔水蒸2小时即可。