每年的寒暑假，《倚天屠龙记》《新白娘子传奇》《还珠格格》都是我们写完作业后最大的消遣。在众多剧目里，小唠至今念念不忘的就是《鹿鼎记》。
不为别的，就想知道韦小宝特别爱吃的桂花糕到底是啥味儿？毕竟小唠是北方人，对大米做的甜点还是有些陌生。在看了N多遍之后，小唠对这桂花糕的兴趣有增无减。
在各类宫廷剧中，桂花糕是“出场率”较高的糕点之一，皇宫里的娘娘们对它也是宠爱有加。《甄嬛传》里，眉庄小主最拿手的点心就是桂花糕，甄嬛也是用桂花糕让皇上重新念起眉庄的好。
中信出版集团曾经在去年推出了一本《红楼飨宴》，书中对《红楼梦》里出现的中的20道“红楼”美食进行了复制，将其变身为厨房新手也能在家做出来的“红楼”家常菜，桂花糕就是其中一道美食。
桂花糕所用的糖桂花是小唠去北京出差时特意买的。以前去北京出差时，小唠只留意到了北京烤鸭，却未曾留意到躺在角落里的糖桂花。
在语文课本里曾经有这样一篇《桂花雨》，就是描写桂花的：突然一阵金黄色的米粒般的花雨从天而降，而且相当密集，随之香气四溢、酣畅扑鼻，荡涤了空气中的尘埃，散发出清澈甘醇的芬芳。
桂花糕的主体虽然是糯米粉，但桂花却是点睛之笔。如果没有糖桂花的加持，那这桂花糕只是黯淡无光的一块糕点。
桂花糕的做法有很多，有加马蹄粉的，也有加淡奶油的，做出来的形状有水晶透明的，也有通体白色的，但无一例外都散发着淡淡的桂花香。
小唠做的这一款只用4种食材5个步骤就能做出来，方便快捷、简单易上手，可以说是上班族的首选。
【所有食材】
- 大米粉150克
- 糯米粉100克
- 白砂糖30克
- 糖桂花15克
- 清水100毫升
【制作步骤】
1、将大米粉、糯米粉、白砂糖倒在一起，再倒入100毫升的清水，用筷子搅拌成絮状。
❥注意：①大米粉又叫粘米粉、籼米粉，在各种大米中糯性最低。小唠在超市没有买到，是在网上购买的泰国三象牌，一袋也不贵，经济又实惠。
②之所以要加大米粉，主要是为了中和糯米粉的粘性，让整体口感更加松软一些。
