鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质,性寒,有补血解毒的功效
准备好食材
准备一块鸭血,改刀切成薄片,香菜切段,红辣椒适量,生姜切丝,大蒜剁碎,放一点花椒
起锅烧油
起锅烧油,因为这个菜炒制时间很短,全程都是大火,炒制时间只有2分半根本来不及拍照,全程录制了视频,大家可以去观看视频哈,非常简单
鸭血炒香菜
这个菜一定要大火,鸭血千万别炒太久,香菜也是,因为锅的余热所以两分半钟足够了
鸭血也可以换成羊血或者是猪血都特别的好吃哦。