香煎茄盒
1、外皮材料
紫皮长茄子1个，淀粉适量，鸡蛋1个，面粉150g，玉米粉50g，食盐，五香粉，水适量
2、内陷食材
猪肉400g，大葱半根，生姜1块，料酒、生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、淀粉适量
二、制作步骤1、制作馅料
（1）猪肉400g清理干净，剁成肉馅，葱切葱花、姜切末
（2）猪肉入盆，加入葱花、生姜末、料酒、食盐、生抽、五香粉、胡椒粉和淀粉，用筷子往一个方向搅打上劲，放在一旁备用
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