“香、柔、醇、厚、滑”是普洱熟茶茶汤的灵魂所在。一杯茶性温和的熟茶,四季皆宜饮。那细腻柔美的味觉表达,宛如深秋的红枫,带着浓浓的炙热款款而来,尔后留下淡淡温存。
茶等的是一个懂它的人,人等的是一杯倾心的茶。恰逢周末,拿出您珍藏许久的心爱的普洱熟茶,我们一起泡一起品。
一、泡茶准备
1、备具:茶叶罐、紫砂壶、公道杯、过滤网、品茗杯、茶荷、茶道六用、茶盘;
2、冲泡方法:壶泡法;
3、水温:100度沸水;
4、茶水比例:1(克茶):50(毫升水)。
二、冲泡要领
1、普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。和乌龙茶“以小为贵”相反,普洱茶应该用容量大一点的壶冲泡。
2、普洱茶选用的茶杯一般以白瓷或青瓷为宜,以便于观赏普洱茶的迤逦汤色。茶杯应大于功夫茶用杯,以厚壁大杯大口饮茶。
3、第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,无需将它的味道浸泡出来。
三、冲泡技艺
1、准备:先将足量水烧至沸腾,冲泡普洱茶需要100度的沸水。
2、温具:倒入开水温壶,将温壶的水温烫公道杯,再将公道杯中的水倒入品茗杯。
3、投茶:用茶则将已经解散的普洱熟茶从茶叶罐里取出,放入茶荷中,用茶匙将茶叶投入紫砂壶中。