小海螺隔水蒸吗,小海螺蒸还是煮

鱼类：

抹盐，洒葱丝姜片花椒粒，水开之后入锅，大火，7～10分钟出锅，汤篦掉，葱姜青椒去掉，放生抽豉油类调味料，放葱丝，烧熟油，泼。

贝壳：

1.嘎啦，不放水，盖锅盖3～5分钟或者保鲜膜一盖，微波炉转3分钟。

2.海虹，加水煮，开口算熟，下锅之前把肚子上的绳儿去掉。

3.海蛎子，隔水蒸，开锅3、4分钟，量多加点时间