菠萝，又叫凤梨，是比较常见的热带型水果。但有时吃菠萝时会感觉口舌发麻，甚至出现呕吐的症状，那是因为新鲜的菠萝中含有菠萝蛋白酶等化学物质，要是食用不当就很容易出现呕吐、口舌发麻等症状，严重的甚至可能出现呼吸困难、休克。
为了避免出现上面的状况，菠萝在食用前一定要削净果皮，将果肉切片或者切块后，一定要在盐水里浸泡半小时左右，再用凉开水洗去咸味，这样就不会出现身体上的不适了。那为什么用盐水浸泡呢，一句话概括一下就是，盐水能破坏菠萝蛋白酶的活性，失去活性的菠萝蛋白酶就不能分解口腔中的蛋白了，这样口舌也就不会发麻了！
