茄子饼的最简单制作方法,做茄子饼简单好吃视频教程

1、茄子洗净切成1指厚的片，切好的茄子以防氧化变黑可以泡在水中备用，青菜椒洗净切小块，火腿肠切小块。

2、找一个勺子，沿着茄子圈压出一个圆形，取出中间的茄子瓤，切成菜椒大小的块。

3、大碗中加入茄子块、青菜椒块、火腿肠块，打入两个鸡蛋，适量的面粉，1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀。