我家蛋糕从不买，5年来一直自己做，不加水和油，特松软比买的香。我从小就特别喜欢吃鸡蛋糕，那时候有摊位是专门帮加工蛋糕的，自己带上鸡蛋和面粉去，然后带着一大袋子蛋糕回来，热气腾腾香喷喷的，吃上一个满足极了。我家孩子像我，也喜欢吃蛋糕，为了吃得健康，我就干脆买了个电烤箱在家做。做了5年蛋糕，积累了些经验，不放水不放油，就能做出一盘又香又松软的蛋糕，怎么吃都不觉得腻，比买来的还要香。今天我就将这款“无水无油蜂蜜蛋糕”的做法介绍给大家，喜欢的朋友一定不要错过。
无水无油蜂蜜杯蛋糕
By 一切随缘zzh
配料：
低筋面粉 200克、鸡蛋 4个、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 适量
烹饪步骤：
1.将鸡蛋，白砂糖，蜂蜜放入一个比较大的盆中。
2.用打蛋器进行打发，刚开始时用打蛋器高速打发，蛋糊打发到粘稠后改称低速打发，打发至蛋糊滴落后痕迹不马上消失，也可以画八字。
3.鸡蛋打发好后将烤箱插上电源进行预热，温度为170度，然后分两次筛入低粉，用硅胶刀翻拌均匀再加入第二次低粉。
