菜为什么老炒糊,为什么炒的菜总是糊

为什么你炒的菜总是不好吃？原来常犯这5个错误，早知早受益。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

每次下班回到家，总能闻到楼道里散发出一种饭香味。而每次回到家自己做饭的时候，同样的食材最终没有别人家做的饭菜香。这应该是很多厨房小白遇到的共同问题吧！没有人天生就会炒菜，因此想要把饭菜炒的更加入味，还是离不开精湛的厨艺，那么如何才能将饭菜炒得又香又好吃呢？为啥自己炒菜总没有别人炒的好吃呢？今天大厨就教给大家这五个原因，原来厨房小白在做菜的时候，常常犯了这五个错误，难怪炒的菜不香不入味，好了，话不多说，直接给大家上干货了。

很多厨房小白对油味的控制掌握得并不是太好，油温太低了，饭菜不容易出香味。油温太高，就会导致炒菜的时候容易溅油，这很容易伤到自己，手忙脚乱的，就会离炒锅特别的远，一不小心就把菜炒糊了。