7、热锅下油，先放蒜瓣煸香，后放姜葱香菜翻炒
8、8、加入湿生粉浸润过的猪里脊肉，加入盐调味。平时减盐的方式之一就是改进烹饪“大习惯”，减少煎炒，多用焯拌和蒸煮。这次的清炒里脊丝，用了生粉水嫩滑口感，同时水分增加也减少了爆炒方式，用微煮保留猪里脊丝的自然风味。
9、翻炒后，用限盐勺放盐3克，再翻炒即可出锅。最后放盐会尽可能地让盐留在食物表面，更容易吃出咸味，钠含量会相对较低。
10、成品图
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