大家往往在外面吃到一些好吃的料理，就会想要在家复刻，但往往会觉得复杂、费时，其实，掌握了小技巧之后，在家复刻餐厅美食根本不是问题！今天，就教大家做这道在港式餐厅常吃到的滑蛋牛肉饭。
金黄的滑蛋完全覆盖了饭，蛋汁包裹着每一粒米饭，再加上柔嫩的牛肉，吃的时候，将滑蛋和米饭搅拌一起，会有种很爽的感觉，再一大口吃下，确实令人难忘~
做法
滑蛋饭
食 材
牛里脊 200g | 生抽 10g
鸡蛋 3g ｜ 淀粉 15g | 小苏打 3片
白胡椒粉 6g | 糖 5g ｜ 虾 2g
盐 3g | 料酒 10g | 牛奶 10g
步 骤
1 | 牛里脊切片，加蛋清、小苏打、糖、盐、生抽、淀粉搅拌均匀； |
