最简单的里脊肉怎么炒,小里脊肉怎样炒

前段时间，一档美食微综艺节目热播，给我们揭秘了宫廷御膳抓炒里脊的做法。据悉，这道菜是清朝慈禧太后爱吃的，外酥里嫩的里脊肉，裹满了酸甜的酱汁，虽然是油炸食物，吃起来却不会腻。

　　其实，做这道抓炒里脊很有讲究，炸肉的火候、酱汁的浓稠度，都决定了这道菜的口感。

​　　今天，我们就来复刻这道抓炒里脊，喜欢的朋友别忘记试试哦！

　　用料：

　　猪里脊，大葱，白胡椒粉，老抽，糖，米醋，盐，料酒，水，水淀粉，油。

　　做法：

　　大葱洗净，切成小段。

　　用水清洗干净猪肉，切成5毫米的薄片。

　　将切好的猪肉放入碗中，加盐抓匀。