选一口好用的不粘锅
让咱不吃炒菜是不可能的啦，所以厨房非常有必要入一款好用的不粘锅。
这样在炒菜or煎肉煎蛋的时候，只要保证锅底有一层油就OK了，跟铁锅相比，可以大大地减少油的用量。
盛菜之前，先控油
炒好的菜，先别急着装盘儿，把菜推到一边，让菜里的油流出来一部分，再装盘。
这招儿只对吸油比较少的菜适用啦，像茄子这种公认的“吸油大户”，咋能让它控制控制？戳→3种方法让茄子少吃油。
煎蛋、煎肠、煎肉、煎饺唔的，装盘儿前可以在盘子里，先铺一层厨房纸巾，这样多余的油就被吸走啦~
炒肉之前，先焯水
把肉先用热水“煮熟了”，这样就会减少很多炒的时间，相对也就可以少吸油。
而且在焯水的过程中，肉本身的油脂也会煮出来一部分，这样咱吃进肚子里的油，就又少了一些啦~
煲汤撇油，凉菜最后放香油
咱平时炖的鸡汤、羊汤、排骨汤等，炖时间久了都会有一层油，喝之前记得把上面的一层浮油撇掉，这样喝汤时也能少摄入些油脂。
拌凉菜时最后一步再放一小勺香油就OK，这样只要一点点香油，就能很好地散发香味儿~
远离高脂肪零食
开头儿我说的方便面、薯片儿、月饼、冰淇淋、奶茶、爆米花、花生酱、蛋黄派、沙拉酱、蛋糕、披萨、月饼、膨化食品、巧克力（非黑巧）。。。。
这种高热量，高脂肪的零食，能少吃还是少吃哈，油量多着呐，长肉也是噌噌噌的啊~
