一方面此时的幼苗幼弱娇嫩，根系发育不完整、水肥营养吸收能力弱，叶片数量比较少、光合作用生成的养分物质少，容易导致移栽定植后因为养分不足而出现缓苗迟、脱水脱肥、长势黄弱甚至冻害死棵等现象。
另一方面刚长成的幼苗对外界不良环境的抵抗能力、抗逆性比较差，既不耐旱耐寒，对病虫害的抗性也比较低，不但容易出现长势差、发棵慢甚至生长停滞问题，也容易被各类病虫害侵害，很容易降低移栽成活率。以上都不利于作物后期的正常生长发育和生产。
四、定植前炼苗对作物后期生长有哪些实质性的好处？所谓炼苗，就是在幼苗正式移栽定植前，通过放风、增光、降温、控水控肥等方式逐步改变外界的环境，一方面使幼苗慢慢的完全适应外界的生长环境，另一方面通过减少幼苗的水肥营养吸收，让幼苗的根系发达、植株更加健壮有韧性、茎秆粗短有力、叶片浓绿，从而在移栽定植后能够更好的适应和抵御外界的各种不良环境，大幅提高自身抗寒、抗旱、抗风、抗病害能力，同时能够更快的完成缓苗恢复正常生长，实现快速生长、早发棵、长壮棵，最终达到提高移栽定植成活率、为后期健康生长发育打下良好的基础。
为此，如果要想蔬菜等作物移栽定植后缓苗快、长势好、长势壮、抗逆性强，能够早开花、早结果、早成熟，就必须在定植前提前进行炼苗。
五、作物在移栽定植前如何炼苗最好？有哪些需要注意事项？1、炼苗的最佳时间
炼苗时间一般为一周左右，在移栽定植前7-10天进行，前5-7天一般进行控温、控水、适当通风、适当撤掉覆盖物增光，后3-4天一般进行继续控水（低温炼苗要控水、高温炼苗要适当浇水或喷水）、全面通风、撤掉覆盖物增加光照，以促使幼苗完全适应外部环境。降温要逐步进行、控水要湿度、通风要由小到大、覆盖物要分次撤掉。
此外，低温炼苗时间既不可过长也不可过短：炼苗时间过短起不到壮苗健株的作用，也容易造成花打顶或者僵苗现象；而炼苗时间过长又容易造成老化苗或钉苗，既不利于缓苗，也容易早衰，对后期生长十分不利。
2、炼苗操作步骤方法
①降地苗棚温度
定植前10天左右时，逐步降低苗棚的温度，加热育苗的要停止停电加温，白天可以适当增加通风量、延长通风时间，傍晚可以适当晚盖棚，并留适量的缝隙缓慢降温，白天温度可以略高（喜温性蔬菜15-20度，耐寒性蔬菜15-18度），夜间温度可以略低，在保证幼苗不受冻害的限度下，应当尽量降低夜间温度（如茄子、辣椒、黄瓜等蔬菜夜间5-10度，番茄1-5度，菜花、甘蓝、芹菜、莴苣等耐寒性蔬菜夜间1-3度）。注意：降低温度的幅度要根据作物种类灵活决定。
