佛手柑是生吃还是熟吃,佛手柑的正确吃法和禁忌

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-31 01:20:44

导读:南方1种奇特水果,酷似人的手指,10月正成熟,40元1个很少人吃过

十一小长假已经结束了,很多人也陆续返程了,并且步入正常的生活轨迹了。而在十一小长假期间,不少人都会选择回家和家人们团聚。当离开家乡的时候,就会带各种各样家乡的土特产回去,像父母种的蔬菜、水果就是必不可少的,一定会把后备箱塞得满满的,如果不带父母还会生气。而这个季节就是柑橘大量成熟的时候,那大家可有吃过一种长得像手指的柑橘呢?

佛手柑是生吃还是熟吃,佛手柑的正确吃法和禁忌(1)

今天笔者就给大家介绍一种南方的其他水果,它长得很像人的手指,单个的重量可以达到4斤,在十月份正成熟,一个可以卖到40元,很多人都没有吃过,还有一大部分人连它如何吃的都不知道。而这种水果就是广东的名果之一的佛手柑。

佛手柑也叫五指柑、五指香橡、佛手香橡等。它其实是柑橘的一个变种,是芸香科常绿小乔木。这种水果非常的奇特,长得很像人的的手指,长短参差不齐,并且是屈伸不一,就好像是佛像的手,因此就得名“佛手香橡”、“佛手”等。而它的品种又可以细分为拳佛手和开佛手。如果果实抱合如拳状的称为“拳佛手”;果实顶端舒张伸展似指的,称为“开佛手”。

佛手柑是生吃还是熟吃,佛手柑的正确吃法和禁忌(2)

佛手柑和很多的柑橘品种一样,它虽然适应能力很强,但是对生长地的气候有要求,也就是喜热却不耐寒,也就是说这种水果只能种植在一些比较温暖的地方,不宜在北方的寒冷地方种植。而在我国广东所种植的佛手柑就很出名,是广东地道药材“十大广药”之一,在国内外市场享有很高的声誉。

别看佛手柑长得张牙舞爪,看起来有点吓人的样子,但是用处可不少,并且还是很重要的传统中药材。佛手柑的果皮和叶子均含有芳香油,有十分强烈的鲜果清香味,可以作为调香的原料。而它的果实和花朵还可以入药,营养方面非常的丰富,吃了对身体健康是很有好吃的。

佛手柑是生吃还是熟吃,佛手柑的正确吃法和禁忌(3)

笔者第一次见到佛手柑,还是在广东的一个集市上。当时很好奇,这是什么水果,到底如何吃呢?后来了解才得知,这种水果叫佛手柑,它既能像柑橘一样直接生吃,也能加工成蜜饯佛手、甘草佛手,还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻。还能用来入药的,能理气化痰,舒肝和胃的功效。

佛手柑成熟以后果皮是金黄色的,就像是一个金黄色的手指,而切开以后里面就是白嫩的肉质,具有非常的浓郁香气,吃起来香脆甘甜。就算是不吃,把它放在家里,也会散发出很浓郁的香气。所以在广州当地,有些人就算是不吃,也会买一些放在家里,这会让家里飘散很浓郁的香气。

佛手柑是生吃还是熟吃,佛手柑的正确吃法和禁忌(4)

在前些年的时候,因为一些商家的过度炒作,佛手柑的价格也是一路高涨,最贵的时候一个能卖到近百元。而一个佛手柑一般能长到2斤左右,最大的能有4斤重,算下来就有20多元一斤了。但是近些年佛手柑的价格逐渐趋向理性了,在南方的产地价格便宜,一般也就是10元左右一斤,而北方因为很少见,是一种稀罕水果,价格也就有点偏高。

值得一提的是佛手柑四季常绿,并且还能四季开花,果熟时金色,果实如同人的手指,形状非常的奇特,所以也常被当成是观赏植物,或者是盆栽来种植。

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