煮粽叶,总是容易断裂?牢记2个窍门,粽叶柔软韧性好,还不漏米
下一个值得期待的节日是什么?毫无疑问,就是端午节了,虽然距离端午节还有一个月的时间,但是肯定有不少人,已经期待已久了。端午节放假,除了去外面游玩之外,大家也别忘记最重要的1个习俗——吃粽子。
粽子,清香的粽叶包裹着糯米,吃一口让人回味无穷。说到粽子,南北方人肯定又有一一场大战要打,粽子究竟是甜的还是咸的?北方人多数喜欢吃甜粽,而南方人多数则喜欢吃肉粽。对我而言,不管是咸的还是甜的,都是我的最爱。
吃粽子,我总喜欢自己在家做,那么煮粽叶这一步就少不了。煮粽叶,并非直接下锅煮这么简单,为何你煮出来总是断裂?原因就在于方法没用对,今天给大家分享2个窍门,煮出来的粽叶柔软韧性好,不会漏米。
【煮粽叶的方法】用料:清水、盐、粽叶
1、首先买回来的干粽叶,既不能直接包粽子,也不能直接放在水里煮,而是需要多做1步——浸泡。把粽叶稍微清洗一下之后,然后再准备适量的清水,往里面加上一大勺食盐,搅拌均匀之后,把粽叶放进去浸泡。