粽叶是泡是煮?牢记这“3步”,粽叶柔软又有韧性,不断裂不漏米
端午节快到了,端午节从战国时代开始,这是我国一个十分古老的节日,端午又称端阳、端五或重午等,已经存在了两千多年。
端午节小小的一枚粽子,蕴含的历史文化是渊源深刻的,时至今日,端午节仍是中国人一个十分盛行的隆重节日。
吃货们已经早早地盼望着各种口味的粽子了,粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。现在市面的粽叶一般分为两种,一种是新鲜的粽叶,一种是干粽叶。
说起包粽子,其实,用新鲜粽叶或者是干粽叶都可以,很多朋友都会遇到粽子叶一包就断裂的情况,以为是自己买的粽叶不好,最关键的是掌握粽叶的正确处理方法。