相比于鹌鹑蛋，鸡蛋则是更多人的选择。但事实上，鹌鹑蛋的营养价值也不低，甚至是其中的一些营养物质含量，还要超过鸡蛋的营养价值，它还有着“卵中佳品”的美誉，又因为鹌鹑蛋的分子比鸡蛋的要小一些，因此它也是一种很好的养生食材，并不鸡蛋的要差。
那经常吃鹌鹑蛋到底哟哪些好处呢？
首先，鹌鹑蛋的蛋白质含量并不低，可以与鸡蛋的相媲美。并且，鹌鹑蛋中的蛋白质属于一种优质的蛋白质，极易被人体消化吸收，是很好的膳食来源，在增强机体免疫力上面有很大的帮助。
对于正在生长发育的儿童、体质虚弱的老人、有健身习惯的人群，鹌鹑蛋就可以每天适量的食用一些了。
其次，鹌鹑蛋中还含有丰富的维生素B2，即使是跟平时经常吃鸡蛋的相比，鹌鹑蛋的维生素B2含量也是最为丰富的，可以促进细胞的再生。尤其是在三伏天，人们经常食用一些冰凉的食物，就容易出现上火的现象。
而维生素B2对于有口角炎的人群，以及患口腔溃疡的人群有很好的缓解症状的作用。
同时，鹌鹑蛋中的卵磷脂含量以及脑磷脂含量也十分丰富，比鸡蛋的还要高出3倍左右，对于平时记忆力不好、反应力慢，需要补脑，以及想要预防老年痴呆的人群，鹌鹑蛋也是个很好的膳食食材。
最后，还非常值得一提的是，鹌鹑蛋中含有的脂溶性维生素，如维生素A、维生素E、维生素K等含量都不低，能够跟所有的蛋类媲美，是个补充多种维生素的好食材，当作日常的加餐食物是个再好不过的选择了。
鹌鹑蛋再好，大家也需要注意鹌鹑蛋以下这2个禁忌：
经常食用鹌鹑蛋的人，要注意的禁忌1：别吃没有煮熟的鹌鹑蛋
这样的鹌鹑蛋其中存在着非常大的安全隐患，在没有煮熟的情况下，鹌鹑蛋中的细菌就不会完全被消灭掉，从而增加食物中毒的危险性。
因此，不管是鹌鹑蛋，还是鸡蛋都不建议大家食用没有煮熟的蛋类，避免出现健康隐患。
经常食用鹌鹑蛋的人，要注意的禁忌2：别大量吃鹌鹑蛋
虽然鹌鹑蛋的个头比较小，但也是需要控制量的。在你一天的膳食中，鱼虾、奶类、肉类都充分的情况下，食用4-5个鹌鹑蛋即可，过多反而会增加全天的热量，从而发生肥胖的危险。
